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カカオの隠れた風味を発見！驚きのアップサイクルドリンク新潮流
捨てられていたカカオの果肉や皮が、驚きの美食ドリンクに大変身。ライチのようなカカオパルプジュースや芳醇なハスクティーなど、サステナブルで新しい食体験をご紹介。フードロス削減にも貢献する、世界の最先端トレンドを深掘りします。
まるで肉の食感！バナナの皮が拓くプラントベース美食の新境地
もう捨てない！バナナの皮が、フードロス削減とプラントベーストレンドの合流点として、今や世界の食文化を変えつつあります。まるで肉のような食感を生み出すそのポテンシャル、最前線のグルメ事情、そしてご家庭で簡単に作れる絶品レシピを深掘りします。